Il settore del caffè è uno di quelli più attivi a livello merceologico, sia per il numero di consumatori che amano questa bevanda, sia per i numerosi marchi che vendono miscele di questa materia prima, sia per le continue innovazioni sul modo di erogare e bere il caffè che continuamente vengono ideati.
L’avanguardia in questo campo sono sicuramente i sistemi di caffè in mono porzioni tramite le tecnologie in cialde e capsule. Questi due contenitori di caffè servono entrambi ad erogare gustosissimi espressi, in pochi secondi e di un livello qualitativo molto alto.
Tra le soluzioni più apprezzate dai consumatori ci sono sicuramente le capsule e le cialde Covim, i prodotti Lavazza, Nespresso e Kimbo.
Le Capsule e le Cialde Covim: Compatibilità Assoluta
Il marchio Covim è tra quelli che si collocano sul mercato delle capsule e delle cialde tramite prodotti compatibili. Per quanto riguarda le cialde questo significa che le Covim rispettano i criteri, i parametri e gli standard produttivi stabiliti dal consorzio Easy Serving Espresso, che fa da garante in questo settore. Infatti tutti i produttori sia di cialde che di macchine per cialde che decidono di aderire a questo consorzio si impegnano a realizzare questo prodotto secondo le indicazioni stabilite da E.S.E.
Una cialda regolamentare è costituita da una mono porzione di caffè macinato di 7 grammi avvolta da due strati di carta filtrante che ne conservano le proprietà. Tutte le cialde E.S.E. hanno la stessa forma e sono disponibili in più dimensioni, anche se la più diffusa è largamente quella da 44 mm di diametro.
Le cialde Covim sono appunto conformi a tutti questi standard e sono chiamate Covim Pods.
Al contrario nel mondo delle capsule non esiste un terzo garante o parte superiore che indica un unico metodo di costruzione del contenitore, quindi ogni marchio realizza le proprie in modo che siano per forma o dimensione utilizzabili solo sulle proprie macchinette, cercando dunque di fidelizzare il cliente all’acquisto continuativo nel tempo dei propri prodotti.
Tuttavia non tutti i produttori di caffè, o per scelta strategica o per incapacità di sopperire ad un investimento in questa direzione, hanno deciso di realizzare le proprie macchinette in capsule. Per non rimanere esclusi da un settore in così forte espansione e crescita, questi piccoli produttori o realtà artigianali legate al territorio hanno pensato di entrare nel mercato con dei prodotti compatibili con i sistemi più noti.
Ad esempio Covim realizza le sue capsule in tre diverse tipologie, ognuna di esse compatiibile con uno dei principali sistemi in commercio. Le quattro linee Covim sono rispettivamente Covim Epy compatibile con Lavazza Espresso Point, Covim Opera compatibile Lavazza Blue, Covim Ora compatibili Lavazza A Modo Mio e Covim Pressò compatibile con Nespresso.
Le Miscele e i Gusti delle Capsule e Cialde Covim
A seconda della tipologia di macchina di caffè in possesso si può quindi scegliere la propria linea Covim. Ognuna di esse è disponibile in quattro diverse miscele di gusto, in grado di soddisfare ogni consumatore.
Le miscele Covim sono la Gold Arabica, molto aromatico, intenso e dal profumo inebriante, la Decaffeinato, per chi non rinuncia alla cremosità di un espresso ma non ama la caffeina, Orocrema, molto cremoso e con un sottile aroma di legno tropicale, Granbar, che rappresenta il classico espresso italiano, corposo e deciso ma allo stesso tempo cremoso.
Fosca Fosca 
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